Der Wiesenchampignon

 Bewertung: sehr guter Speisepilz

Wiesenchampignon

 

Der Wiesenchampignon erreicht eine Hutbreite von bis zu 12 cm. Auffallendes Merkmal sind die im jungen Stadium rosa gefärbten Lamellen, die sich im Alter dunkelbraun verfärben. Der Geruch des Pilzes ist angenehm. In unserer Region wächst er von August bis Oktober, meist auf Weiden oder direkt auf dem Deich. Nach einem kräftigen Regenschauer kann der Pilz in großen Gruppen vorkommen. Verwechselt werden kann der Pilz mit dem Karbolegerling, der aber (vor allem beim Kochen) einen starken Karbolgeruch verströmt, und dem Knollenblätterpilz, der jedoch weiße Lamellen besitzt.